곰탕레시피1 구수하고 깔끔한 고기국물::나주곰탕 만들기 초간단 레시피 아이도 어른도 잘먹는 나주곰탕 만들기설렁탕과 곰탕의 차이를 아시나요? 간단히 말하면 소를 푹 끓인 국물 요리라는 공통점이 있지만 곰탕은 살코기(꼬기)를 넣고, 설렁탕은 뼈를 넣고 끓인다는 차이가 있지요. 그래서 곰탕은 맑은 국물 색깔이 나고 설렁탕은 뽀얗고 하얀 국물 색깔이 납니다. 집에서 해보니까 뼈 끓이는것보다 고기 끓이는게 훨씬 간단하고 시간도 단축되어 좋더라구요. 한번 만들어 놓으면 소고기 육수로 활용도 가능하고, 이번에는 소고기 한근만 가지고 해봤는데 많이~ 해 놓고 활용해도 좋을듯 합니다. 준비할 재료는소고기 한근(양지나 사태), 물 많이, 같이 끓일 야채(양파, 파, 무우 등), 곁드릴 재료(당면, 파)입니다. 정말 간단하죠? 모든 요리의 핵심은 재료 준비겠죠. 가장 중요한것은 신선한 소고기.. 2020. 8. 16. 이전 1 다음
