가늘고길게/주말에만 하는 요리10 건강한 아이간식::제철옥수수로 만든 콘치즈 우리아이 건강간식 제철 옥수수로 만든 콘치즈 입니다. 통조림 옥수수는 유해할까?, 무해할까? 논란도 있는대요... 어찌되었든 첨가물이 가득 들어있는 통조림 제품을 굳이 우리아이에게 먹일 필요가 있을까요... 제가 먹을땐 죄책감 없이 퍼먹습니다만, 아이 먹이기엔 깨림칙한 부분이 있습니다. 그래서 귀찮음을 무릅쓰고 새로운 시도를... 재료 준비_ 옥수수알갱이, 버터2조각, 설탕한스푼, 소금한꼬집, 마요네즈 2숟갈, 피자치즈 취향것 사실 옥수수알갱이 준비가 이 요리의 반이라고 해도 과언이 아닙니다. 옥수수통조림은 이용하면 정말 쉬운일이지만 내아이의 건강을 위해...!! 우선 제철의 맛있는 옥수수를 삶아서 식힙니다. 너무 오래 삶았는지 알갱이가 터지고 난리? 고난의 길이 보이기 시작합니다. 삶은 옥수수알 분리 .. 2022. 7. 28. 엄마손맛 청국장::육수내는 과정없이 청국장 끓이기 초간단 레시피 엄마손맛(고향의맛?) 청국장 만들기 초간단 레시피찬바람 불면 생각나는 엄마손맛 청국장 찌개냄새의 위협에도 불구하고 찬바람 불면 어김없이 생각납니다.이번 주말 메뉴는 바로 너다!!주말 아점(아침겸 점심) 메뉴로 선택해보았습니다. 준비할 재료는청국장, 신김치 한주먹, 다진마늘, 양파, 파, 청양고추, 두부 (반모~한모), 고향의맛 다시다 입니다. 정말 간단하죠? 청국장찌개의 맛을 좌우하는것은 '청국장'당연한 이야기겠지만 청국장 찌개의 맛을 좌우하는것은 바로 '청국장'이겠죠...올해는 시어머님께서 직접 띄우셨다며 청국장을 주셨어요. 맛있다고 자부하셨으니 믿고 끓여보겠습니다 ㅋ 고기육수나 멸치 육수를 내어 끓이는게 정석이지만 육수내는거 너무 귀찮습니다..육수내는 과정은 과감히 PASS 합니다.작은 뚝배기에 맛의.. 2020. 10. 1. 구수하고 깔끔한 고기국물::나주곰탕 만들기 초간단 레시피 아이도 어른도 잘먹는 나주곰탕 만들기설렁탕과 곰탕의 차이를 아시나요? 간단히 말하면 소를 푹 끓인 국물 요리라는 공통점이 있지만 곰탕은 살코기(꼬기)를 넣고, 설렁탕은 뼈를 넣고 끓인다는 차이가 있지요. 그래서 곰탕은 맑은 국물 색깔이 나고 설렁탕은 뽀얗고 하얀 국물 색깔이 납니다. 집에서 해보니까 뼈 끓이는것보다 고기 끓이는게 훨씬 간단하고 시간도 단축되어 좋더라구요. 한번 만들어 놓으면 소고기 육수로 활용도 가능하고, 이번에는 소고기 한근만 가지고 해봤는데 많이~ 해 놓고 활용해도 좋을듯 합니다. 준비할 재료는소고기 한근(양지나 사태), 물 많이, 같이 끓일 야채(양파, 파, 무우 등), 곁드릴 재료(당면, 파)입니다. 정말 간단하죠? 모든 요리의 핵심은 재료 준비겠죠. 가장 중요한것은 신선한 소고기.. 2020. 8. 16. 고급요리지만 쉬운::장어덮밥 만들기 초간단 레시피 재료본연의 맛을 살린 장어덮밥 만들기고급요리지만 장어만 잘 구우면 끝나는 장어덮밥 만들기 입니다. 가끔 생각나는 메뉴이지만 밖에서 사먹으려면 최하 3만원 이상을 주고 먹어야 좀 괜찮은 장어덮밥을 먹었다 싶은대요. 가격부담이 만만치 않은 메뉴입니다. 하지만 싱싱하고 질좋은 장어만 있다면 저렴한 가격으로 집에서 즐길 수 있습니다.준비할 재료는장어, 밥(흰쌀밥), 데리야끼소스(만들어도 되고 기성품 써도되고), 곁드릴 재료(부추, 생강 등 생략가능)입니다. 정말 간단하죠? 장어덮밥의 핵심은 장어이기 때문에 장어 구하는 방법부터 같이 알아보겠습니다. 요즘은 인터넷으로 시켜도 생으로 손질되어 냉장 포장되어 오기도 하고, 초벌한 상태로 배송되기도 하더라구요. 저는 저희집 근처에 장어 포장판매하는 집(장어 도소매를 같.. 2020. 4. 27. 주말아점메뉴추천::초간단 참치마요덮밥 만들기 레시피 주말 아침겸점심(아점) 메뉴 추천 참치마요일정이 없는 주말아침에는 '한그릇 요리'가 생각나지요. 요즘 날은 좋은데 코로나 걱정에 사회적 거리 실천하느라 여행계획은 전무한 상황. 아침에 한상 차려먹긴 귀찮고 외식이나 배달음식은 부담스럽고 하니 참치마요같은 간단히 한그릇 요리를 찾게 되네요. 주말 아점으로 자주 해먹는 한그릇 요리, 지난번에는 김치볶음밥이었구요. 이번 주말 아점(아침겸 점심)메뉴로는 '참치마요'를 선택해 보았습니다. 2020/03/23 - [사이좋게지내자/Let's Together] - 명품 김치볶음밥::소고기 김치볶음밥 만들기 레시피(feat.고추장) 참치마요 2인분만들기 준비할 재료는밥 2공기, 참치(150g), 마요네즈, 달걀2개, 양파반개, 올리고당 2스푼, 간장 2스푼, 김가루입니다.. 2020. 4. 19. 명품 김치볶음밥::소고기 김치볶음밥 만들기 레시피(feat.고추장) 김치볶음밥도 소고기로 만들면 다르다 언제 무엇과도 어울리는 김치볶음밥, 특히 삼겹살과는 찰떡 궁합이죠 하지만 소고기로 만들어도 정말~ 맛있다는 사실~ 주말 아점(아침겸 점심) 메뉴로 선택해보았습니다. 주말 아침 겸 점심을 준비하기 위해 김치볶음밥 1.5인분을 만들어 보겠습니다. 1.5인분인 이유는 1인분은 분명 아쉬울 것이기에... 준비할 재료는 밥 1.5공기, 김치 적당히, 소고기 적당히, 파, 기름(들기름 또는 참기름),★고추장 반스푼 입니다. 정말 간단하죠? 소고기는 씹는맛을 살리기위해 손가락 한마디 크기로 잘라 준비해보았습니다. 사용한 부위는 국거리입니다. 더 좋은 부위가 있다면 쓰셔도 되겠지만 그런건 소고기 풍미를 한껏 느끼며 그냥 구워먹어야겠죠. 전 이것만으로도 충분합니다. 후라이팬에 기름을 .. 2020. 3. 23. 소고기로 김치찌개를::맛있는 김치찌개 초간단 레시피(feat.깔끔 칼칼한 국물) 돼지고기 참치 꽁치 등갈비 등뼈 햄 스팸 등 안 어울리는 재료가 없는 대표 서민음식 김치찌개 소고기도 어울릴까? 결론부터 말씀 드리면 "맛있습니다!" 요즘 핫한 기생충 짜파구리에도 부채살을 얹어먹는대 김치찌개에도 넣지 말라는법 있나요 사실 소고기 김치찌개를 해본적은 없지만 먹어본적이 있어서 자신있게 도전해봤습니다 아는맛을 찾아서... 어디서 먹어봤냐하면... - 안산 소고기 맛집반월동 신도농장 - 소고기 구워먹고 밥 시키면 서비스 김치찌개가 나오는데 배부르게 고기를 먹고 난 후에도 국물 한수저 떠먹으면 다시 고기를 부르는... 칼칼하고 담백 깔끔한 군더더기없는 맛의 김치찌개 별거 안들어간거 같은데 참 맛있게 느껴졌거든요 "신도농장 소고기 김치찌개" 집에서 그맛이 나는지 집에서 한번 만들어 보겠습니다 준비.. 2020. 2. 16. 너구리라면 맛있게 끓이는 법::굴라면과 짜파구리 강호동의 라끼남 굴라면 저리가라 굴라면은 너구리지 기생충 열풍에 세계로가는 짜파구리 영화 '기생충의 아카데미 수상을 기념하여 제가 즐겨먹는 라면 너구리 맛있게 끓여먹는 법 공유해볼까 해요 첫번째는 굴라면 너구리라면의 스프가 해물베이스로 되어있어서 어떤 해산물과도 궁합이 잘 맞아요 특히 굴과는 찰떡궁합 최근에 라끼남에서 강호동씨가 굴라면을 끓여서 맛있게~ 먹는 영상(먹방)이 화재가 되었죠 라면의 종류는 안성탕면이 아닐까 싶어요 굴이 어가면 맛있지 않을 라면이 없겠지만 너구리를 따라올 수 없다고 봅니다 전... 청양고추+마늘까지 첨가하면 금상첨화예요 초간단 레시피 확인해보세요 2019/11/28 - [Let's Together] - 너구리와 찰떡 궁합::맛있는 제철 굴라면 끓이기 두번째는 짜파구리 농심은 영.. 2020. 2. 11. 너구리와 찰떡 궁합::맛있는 제철 굴라면 끓이기 지난번 박나래 어묵라면에 이어 너구리 굴라면 끓이기 도전!! 너구리 어묵라면을 먹으면서 몬가 궁합이 아쉽다고 생각했는데.. 너구리에 가장 최적궁합을 찾아낸듯! (물론 박나래 어묵라면은 너구리가 아니었지만..) 바로바로 제철 굴~ 오동통통 너구리와 오동통통 굴의 조합 간단하게 일반음식 라면을 고급음식으로 만들어 보자 우선 준비물은 너구리라면, 굴 적당히, 다진마늘 한숟갈(기호에 따라) 엄니가 김장하려고 준비한 굴 소량 스틸~ 그냥 먹어도 맛있는 싱싱한 굴~ 더 쫄깃하고 진해진 얼큰한 너구리~ 굴의 염분을 고려해 평소보다 1.5배정도 넉넉하게 잡아준다 물을 팔팔~ 끓이고 물이 끓으면 다진마늘 한스푼, 스프, 다시마조각, 면을 넣고 팔팔 끓인다 면이 반정도 익었을때 굴 투하!!! 우르르~ 굴은 너무 많이.. 2019. 11. 28. 이전 1 2 다음
